ベニス・シンプロン・オリエント・エキスプレス（４月１９日〜２１日）
ロンドン〜フィレツェ間　昼・夕食メニュー

＜LUNCH　昼食＞

Courgette and Mint Soup

Seared Fillet of Seabass,Fennel Confit,Tomato Butter
Saffron Potato,Noillly Prat Cream Sauce

Blueberry and Chocolate Cheesecake served with Elderflower Sauce

Coffee from Colombia & Bendicks Mints

★王の一言
　フライパンでからっと焼いたシーバスは生臭くなく抜群の味


＜LE DINER 夕食＞
Baked lobster tail. Lobster and brandy sauce
Stirfried spring vegetables

Roast duck supreme,white truffle flavoured "foie gras"
Baby pumpkins and silver onions

Sautede potatoes

Fine french cheeses

Crispy bitter chocolate and bergamot ice-cream dessert

Colombian Coffee


<PETIT DEJEUNER 朝食＞
Fresh fruit salad

Fruit juices:Orange,grapefruit,tomato

Preserves:red fruits,apricot-Orenge marmelade
honey-Butter
Croissant-Rolls

Coffee-Milk-Chocolate
Teas:Breakfast,Earl Grey,Royal Blend


＜LE DEJEUNER　昼食>
Green asparagus and cured pork back
Orange flavoued butter sauce

Panfried tuna fish tournedos with savoury herbs

Broadbeans and tomato stew

Potatoes crushed with fine olive oil

Blackcurrant jelly and caramel glazed peaches

Colombian Coffee

★王の一言
　グリーンアスパラガスのオレンジバターソースの味は素晴らしく、
　思わずシェフに作り方を聞く。
　ハーブとトマトのソース味でマグロをフライパンで焼き上げた
　この料理はさっぱりして重厚。


＜LE DINER 夕食＞
Steamed turbot fillet and golden shells
Cuttefish ink sauce

Veal scallop,cottage cheese and rocket herb roulade
Marsala jus

Spinach flan

Breadcrumbed potatoes

Fine italian cheeses

Hazelnut cake and hazelnut creame dessert

Colombian coffee


★王の一言
　２日間食べてみて、オリエント急行の食事は味もサービスも最高。
　ワインも９７年のMONTRACHETを飲め、満足度１００％、
　王様にぴったり！


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オリエント急行の旅「ロンドン〜ヴェネチア経由フィレンツェ」

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